葱油鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个、面粉适量、葱花适量、盐适量、油适量。
步骤：1.将鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱花和盐，搅拌均匀；2.平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
蛋挞
材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、细砂糖50g、低粉适量、黄油适量。
步骤：1.将牛奶和细砂糖混合，加热至糖溶解；2.将鸡蛋打入碗中，加入低粉，搅拌均匀；3.将步骤1中的牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；4.将蛋挞模具刷上黄油，倒入蛋液，放入烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。
鸡蛋灌饼
材料：鸡蛋2个、面粉适量、油适量、盐适量、水适量、葱花适量。
步骤：1.将面粉加入盐和水，揉成面团；2.将面团擀成薄饼，加入葱花，折叠成长条状；3.将鸡蛋打入碗中，加入盐和葱花，搅拌均匀；4.平底锅加热，倒入适量油，将面团放入锅中，煎至两面金黄，取出备用；5.将鸡蛋液倒入锅中，煎至半熟，将煎好的鸡蛋液放在煎好的面饼上，卷起来即可。
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