正宗潮汕虾蟹粥的做法
材料：
大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。
步骤：
1. 大米淘洗干净，加入适量清水，放入姜片和葱结，煮成米粥。
2. 将虾和蟹洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入虾和蟹煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至虾和蟹变色。
5. 将煮好的虾和蟹连同汤汁倒入煮好的米粥中，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后加入香油即可。
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