潮汕田鸡粥的做法
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美食食谱
潮汕田鸡粥的做法
材料：
- 潮汕田鸡1只
- 大米200克
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 将潮汕田鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 将姜片切成丝，葱花切碎备用。
- 将浸泡好的大米放入砂锅中，加入适量清水，放入姜丝和葱花，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将洗净的潮汕田鸡放入锅中，加入适量料酒，盐和胡椒粉，继续小火煮30分钟。
- 待潮汕田鸡煮熟后，取出切块，放回锅中，继续煮10分钟。
- 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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