潮汕鸭肉粥的做法
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美食食谱
潮汕鸭肉粥的做法
材料：
- 瘦鸭肉 200 克
- 大米 100 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、香油 适量
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮粥。
- 将鸭肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
- 姜切成丝，葱切成葱花备用。
- 将腌制好的鸭肉放入锅中煸炒至变色，加入姜丝、葱花继续煸炒。
- 加入适量的水，煮开后加入生抽、鸡精调味。
- 将煮好的鸭肉倒入煮好的粥中，加入香油搅拌均匀即可。
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