炸菜肉丝的家常做法
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家常菜
炸菜肉丝的家常做法
材料：
- 猪肉：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒至熟软。
- 将煸炒好的猪肉丝放入锅中，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪肉丝腌制时可以加入一些料酒，去腥提味。
- 炒青椒、红椒、洋葱时火候不要太大，以免炒糊。
- 炒菜肉丝时可以加入一些胡萝卜丝、豆角丝等蔬菜，口感更佳。
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