炸土豆酥菜的做法
材料:
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 油
步骤:
- 将土豆、胡萝卜、青椒切成条状,放入盐水中浸泡10分钟,去除多余水分。
- 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合,加入适量的盐和水,搅拌均匀成糊状。
- 将蔬菜条裹上面糊。
- 热锅凉油,将裹好面糊的蔬菜条放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油,即可食用。
提示:
- 炸的时间不要太长,否则会影响口感。
- 可以根据个人口味加入适量的调料。
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