炸菜的做法大全家常菜
炸菜是一种常见的烹饪方法，可以制作出很多美味的家常菜。以下是一些常见的炸菜做法：
炸鸡块
1. 将鸡肉切成块状，用盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒等调料腌制20分钟。
2. 准备一个碗，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡块放入碗中，用手抓匀，让每个鸡块都裹上面粉糊。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
炸茄盒
1. 将茄子切成薄片，用盐腌制20分钟，去除多余的水分。
2. 准备一个碗，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。
3. 将腌制好的茄子片放入碗中，用手抓匀，让每个茄子片都裹上面粉糊。
4. 热锅凉油，将茄子片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
炸虾球
1. 将虾仁剁成泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀。
2. 准备一个碗，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。
3. 将虾泥搓成小球，放入碗中，用手抓匀，让每个虾球都裹上面粉糊。
4. 热锅凉油，将虾球放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
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