海参虾仁蒸蛋的做法
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鸡蛋
海参虾仁蒸蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 海参适量
- 虾仁适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，打散后过滤掉蛋液中的蛋皮。
- 将打好的蛋液倒入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将海参和虾仁洗净，切成小块，放入蛋液中，搅拌均匀。
- 将蛋液倒入蒸碗中，上锅蒸10-15分钟即可。
小贴士：
- 蛋液中加入清水可以使蒸出的蛋更加细腻。
- 蛋液中加入盐和鸡精可以提升口感。
- 蒸蛋时火候要适中，过早取出容易导致蛋液未完全凝固。
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