太原面皮卤的做法
材料：
- 面皮
- 猪肉
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 香叶
- 水淀粉
- 油
做法：
- 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制半小时。
- 豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、香叶爆香。
- 放入葱姜蒜煸炒，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐干煸炒，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐和糖调味，再煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
- 将煮好的面皮放入碗中，淋上热气腾腾的卤汁即可。
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