碱矾油条的做法和配方
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美食食谱
碱矾油条的做法：
1. 将面粉、碱矾、白糖、酵母和水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发30分钟。
2. 醒发好的面团搓成长条，切成小段，用手搓成细长条状。
3. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入油条，炸至金黄色捞出沥油。
碱矾油条的配方：
面粉500克、碱矾5克、白糖30克、酵母3克、水250克、油适量。
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