碱矾老式油条的做法
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美食食谱
碱矾老式油条的做法
材料：
- 中筋面粉500克
- 碱矾5克
- 白糖30克
- 酵母3克
- 水250毫升
步骤：
- 将中筋面粉、碱矾、白糖、酵母混合均匀，加入水搅拌成面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成细条。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入油条炸至金黄色。
- 捞出沥油，即可食用。
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