鸡汤
材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：将鸡肉洗净切块，放入锅中加水没过鸡肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
牛肉汤
材料：牛肉、洋葱、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：将牛肉洗净切块，焯水后捞出备用。锅中加水，加入洋葱、胡萝卜、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入牛肉块再炖煮1小时，加盐调味即可。
排骨汤
材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：将排骨焯水后捞出备用。锅中加水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时，加入排骨块再炖煮1小时，加盐调味即可。
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