榴莲蛋糕皮的做法
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鸡蛋
榴莲蛋糕皮的做法:
材料:
- 低筋面粉 60 克
- 玉米淀粉 20 克
- 细砂糖 20 克
- 盐 1 克
- 蛋黄 2 个
- 无盐黄油 30 克
- 榴莲肉泥 30 克
步骤:
- 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、盐混合均匀。
- 加入蛋黄、无盐黄油和榴莲肉泥,揉成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团,擀成薄片,放入烤盘中。
- 在蛋糕皮上刺些小孔,防止膨胀。
- 放入预热好的烤箱中,以 180 度烤 15 分钟左右,直到金黄色即可。
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