牛舌头的做法视频教程
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美食食谱
牛舌头的做法视频教程：
1. 准备食材：牛舌头、葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白糖、醋、清水。
2. 牛舌头处理：将牛舌头放入开水中焯水，捞出后用刀将表皮刮去，再用清水冲洗干净。
3. 炖牛舌头：将处理好的牛舌头放入锅中，加入葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮、花椒和足够的清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛舌头变软。
4. 调味：将炖好的牛舌头捞出，切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、醋和少量清水，拌匀即可。
5. 上菜：将调好味的牛舌头装盘，撒上葱花即可。
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