湘菜牛腩的做法大全
•
做法大全
湘菜牛腩的做法
1. 准备食材：牛腩、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、水。
2. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入牛腩块翻炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒和盐，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/9694.html