竹笋牛腩的做法大全
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做法大全
竹笋牛腩的做法：
1. 准备好牛腩、竹笋、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、水淀粉等食材。
2. 牛腩切块，焯水去血水备用；竹笋切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入竹笋，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛腩烂熟。
6. 最后勾芡，淋上香油即可。
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