菠萝牛腩的做法大全
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做法大全
菠萝牛腩的做法：
1. 准备好牛腩、菠萝、洋葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 牛腩切块，焯水去血水，洗净备用。
3. 菠萝去皮去芯切块，洋葱切块，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入八角、香叶煸炒出香味，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入牛腩煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入菠萝和洋葱，继续炖煮30分钟至牛腩软烂，汤汁浓稠。
7. 最后用水淀粉勾芡即可。
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