家庭铁锅熏肉的做法
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美食食谱
家庭铁锅熏肉的做法
材料：
- 猪肚皮
- 盐
- 糖
- 孜然
- 五香粉
- 酱油
- 白酒
- 醋
- 铁锅
- 木屑
步骤：
- 将猪肚皮洗净晾干，切成适当大小的块状。
- 将盐、糖、孜然、五香粉、酱油、白酒、醋混合成腌料。
- 将猪肚皮块放入腌料中腌制，腌制时间根据个人口味而定，建议腌制时间不少于4小时。
- 将铁锅加热至适当温度，放入木屑，等待木屑冒烟。
- 将腌制好的猪肚皮块放入铁锅中，盖上锅盖，熏制时间根据个人口味而定，建议熏制时间不少于1小时。
- 取出熏制好的猪肚皮块，晾凉后即可食用。
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