香菇鸡汤
材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、盐、清水。
做法：1.鸡肉洗净切块，香菇泡软切片，姜切片，葱切段备用。2.锅中加入清水，放入鸡肉块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。3.加入香菇片，继续煮20分钟。4.加入适量盐调味即可。
鲜菇汤
材料：鲜菇、鸡蛋、盐、清水。
做法：1.鲜菇洗净切片，鸡蛋打散备用。2.锅中加入清水，放入鲜菇片，大火烧开后转小火煮10分钟。3.加入适量盐调味，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可。
金针菇排骨汤
材料：金针菇、排骨、姜片、葱段、盐、清水。
做法：1.排骨洗净切块，金针菇洗净备用。2.锅中加入清水，放入排骨块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。3.加入金针菇，继续煮20分钟。4.加入适量盐调味即可。
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