猪肉炒蘑菇的家常做法窍门

• 家常菜

猪肉炒蘑菇的家常做法窍门：

1. 准备食材：猪肉、蘑菇、葱、姜、蒜等。

2. 猪肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

6. 加入蘑菇煸炒至出水，加入盐、生抽调味。

7. 翻炒均匀后出锅，装盘即可。

注意：猪肉腌制时加入淀粉可以使肉质更嫩滑，蘑菇出水后要翻炒至水分蒸发，口感更佳。

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