清汤牛肉火锅的做法
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汤的做法
清汤牛肉火锅的做法
材料：
- 牛肉片500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 白菜200克
- 金针菇200克
- 蘑菇200克
- 粉丝适量
- 清汤适量
- 葱姜蒜适量
- 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
- 将牛肉片用生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟
- 豆皮、豆腐切块，白菜切段，金针菇、蘑菇洗净备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清汤烧开
- 将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，捞出备用
- 将豆皮、豆腐、白菜、金针菇、蘑菇放入锅中煮熟
- 将焯好水的牛肉片放入锅中，加入粉丝，烧开即可食用
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