酥皮泡芙最详细的做法
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美食食谱
酥皮泡芙的材料：
水150克，黄油80克，低筋面粉120克，鸡蛋3个，盐适量。
酥皮泡芙的做法：
1.将水和黄油放入锅中，用小火加热至黄油融化，熄火。
2.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团。
3.将面团放入容器中，逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就要充分搅拌均匀，直到面团变得光滑有弹性。
4.将面团装入裱花袋中，挤成大小均匀的圆球状。
5.在烤盘上铺上油纸，将挤好的面团放在烤盘上，用手指沾水轻轻拍一下面团表面，使其更加光滑。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制20-25分钟，直到酥皮泡芙表面呈金黄色。
7.取出烤好的酥皮泡芙，用刀子在底部切一个小口，放凉后即可加入馅料。
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