抹茶酥皮泡芙的做法
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美食食谱
抹茶酥皮泡芙的做法
材料：
- 水 100ml
- 牛油 50g
- 低筋面粉 70g
- 鸡蛋 2个
- 抹茶粉 适量
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 30g
- 抹茶粉 适量
步骤：
- 将水和牛油放入锅中，加热至牛油融化，熄火。
- 加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
- 再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 将面糊装入裱花袋中，挤成小圆球状，放入烤盘中，撒上抹茶粉。
- 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直至表面金黄色。
- 将淡奶油和糖粉混合，打发成奶油状，加入适量抹茶粉，搅拌均匀。
- 将奶油装入裱花袋中，挤入烤好的泡芙中即可。
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