自制香锅家常做法
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家常菜
自制香锅家常做法
香锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是香辣可口，食材丰富多样。以下是自制香锅的家常做法：
- 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蟹、鱼丸、豆皮、豆腐、粉丝、莲藕、土豆、芹菜、豆芽、辣椒、花椒等。
- 将食材切成适当大小的块状，放入碗中备用。
- 准备香锅底料：油、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、茴香等。
- 将香锅底料放入锅中煸炒出香味，加入适量的水煮开。
- 将食材放入锅中煮熟即可。
香锅的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入辣椒油、醋、酱油等调味料。
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