正宗隔水炖鸡汤的做法

• 汤的做法

材料：

1. 去皮鸡肉500克

2. 姜片3片

3. 料酒1汤匙

4. 盐适量

5. 水适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，放入锅中焯水至变色，捞出备用。

2. 锅中放入适量清水，加入鸡肉块、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火隔水炖2小时。

3. 炖好后加入适量盐调味即可。

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