隔水炖瘦肉汤的做法
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汤的做法
隔水炖瘦肉汤的做法
1. 准备好瘦肉和配菜，瘦肉可以选择猪肉或牛肉，配菜可以选择土豆、胡萝卜、洋葱等。
2. 将瘦肉切成小块，放入冷水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，焯水后捞出备用。
3. 将焯好水的瘦肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，再加入配菜。
4. 转小火炖煮1-2小时，期间需要不断地撇去浮沫，直到瘦肉和配菜都炖烂入味即可。
5. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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