鱿鱼炒大虾的做法

鱿鱼炒大虾的做法

材料:

  • 鱿鱼 250 克
  • 大虾 250 克
  • 青椒 1 个
  • 红椒 1 个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 鱿鱼清洗干净,切成环状,大虾去壳去虾线,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
  2. 将鱿鱼和大虾放入碗中,加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水拌匀腌制 10 分钟。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒均匀。
  4. 将腌制好的鱿鱼和大虾倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的清水,煮开后加盖焖煮 2 分钟。
  5. 最后加入适量的色拉油,翻炒均匀即可。

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