鱿鱼炒大虾的做法
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鱼的做法
鱿鱼炒大虾的做法
材料:
- 鱿鱼 250 克
- 大虾 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤:
- 鱿鱼清洗干净,切成环状,大虾去壳去虾线,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
- 将鱿鱼和大虾放入碗中,加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水拌匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 将腌制好的鱿鱼和大虾倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的清水,煮开后加盖焖煮 2 分钟。
- 最后加入适量的色拉油,翻炒均匀即可。
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