蒸白茄子的家常做法
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家常菜
蒸白茄子的家常做法
1. 准备食材：白茄子、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。
2. 将白茄子洗净，去掉茄蒂，切成约2厘米见方的小块。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 将切好的茄子放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀腌制10分钟。
5. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，将蒸锅取出，撒上辣椒段即可。
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