香辣鱿鱼虾的做法
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鱼的做法
香辣鱿鱼虾的做法
材料：
- 鱿鱼 250 克
- 虾仁 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 鱿鱼清洗干净，切成环状，虾仁去壳去虾线，青椒、红椒切丝备用。
- 将鱿鱼、虾仁放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鱿鱼、虾仁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒至变软。
- 将煸炒好的鱿鱼、虾仁放入锅中，加入适量的水，煮开后加入盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉调味，用淀粉水勾芡即可。
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