麻辣魔芋丝的做法
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麻辣魔芋丝的做法
麻辣魔芋丝是一道非常受欢迎的川菜，它的主要原料是魔芋丝。下面是麻辣魔芋丝的做法：
- 将魔芋丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒磨成粉备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
- 放入魔芋丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、香醋、糖、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
麻辣魔芋丝口感爽滑，辣味十足，非常开胃，适合夏天食用。
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