麻辣丝的制作过程
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美食食谱
麻辣丝的制作过程：
1. 准备食材：面粉、盐、油、花椒粉、辣椒粉、鸡精、葱姜蒜等。
2. 将面粉、盐、油和适量的水混合，揉成面团，醒发20分钟。
3. 将面团擀成薄片，切成细丝。
4. 将细丝放入开水中焯烫，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入花椒粉、辣椒粉、鸡精、葱姜蒜等炒香。
6. 将焯好水的细丝放入锅中，翻炒均匀，让调料充分裹在面条上。
7. 出锅前可以根据个人口味再加入适量的盐和味精。
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