麻辣猪肉丝的做法

麻辣猪肉丝的做法

材料:

  • 猪肉(里脊肉或者瘦肉)300克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 花椒、干辣椒适量
  • 盐、生抽、料酒、糖、醋、淀粉适量

步骤:

  1. 将猪肉切成细丝,加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香
  4. 放入葱姜蒜煸炒出香味
  5. 放入猪肉丝煸炒至变色
  6. 放入青椒、红椒继续煸炒
  7. 加入盐、糖、醋、生抽调味
  8. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可

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