麻辣猪肉丝的做法
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美食食谱
麻辣猪肉丝的做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 花椒、干辣椒适量
- 盐、生抽、料酒、糖、醋、淀粉适量
步骤：
- 将猪肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香
- 放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入猪肉丝煸炒至变色
- 放入青椒、红椒继续煸炒
- 加入盐、糖、醋、生抽调味
- 最后加入适量的水淀粉勾芡即可
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