太子蟹的做法大全窍门
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做法大全
太子蟹的做法大全窍门
太子蟹是一道非常美味的海鲜菜品，下面是太子蟹的做法大全窍门：
- 1. 太子蟹的选购：选择体型较大、蟹壳坚硬、蟹膏丰满、蟹肉饱满的太子蟹。
- 2. 太子蟹的清洗：将太子蟹放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
- 3. 太子蟹的蒸制：将清洗干净的太子蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制15分钟左右。
- 4. 太子蟹的调味：将蒸好的太子蟹取出，将蟹膏取出备用，将蟹肉和蟹膏分别取出，加入适量的盐、味精、料酒、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油等调味料拌匀。
- 5. 太子蟹的烹制：将调好味的蟹肉和蟹膏放回蟹壳中，放入蒸锅中蒸制5分钟左右即可。
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