鲜笋炖鸡的家常做法
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家常菜
鲜笋炖鸡的家常做法
鲜笋炖鸡是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是鲜笋炖鸡的家常做法：
材料：
- 鸡肉500克
- 鲜笋500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 鲜笋去皮洗净切段，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入鲜笋煸炒几分钟。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入老抽调色，再炖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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