黄焖牛排的做法及配料窍门
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美食食谱
黄焖牛排的做法：
1. 准备材料：牛排、洋葱、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 牛排切块，洋葱、姜、蒜、青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入牛排块煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱、姜、蒜、青红椒煸炒出香味，加入适量料酒炒匀。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后放入煎好的牛排块，小火焖煮10分钟。
6. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
黄焖牛排的配料：
牛排、洋葱、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
黄焖牛排的窍门：
1. 牛排要选用嫩一点的部位，切块后用料酒、盐、生粉腌制一下，这样煎出来的牛排更嫩。
2. 煎牛排的时候要煎至两面金黄色，这样口感更好。
3. 煮的时候火候要小，这样牛排更容易入味。
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