黄焖牛排的做法及配料窍门

黄焖牛排的做法:

1. 准备材料:牛排、洋葱、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

2. 牛排切块,洋葱、姜、蒜、青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油,放入牛排块煎至两面金黄色,盛出备用。

4. 锅中留底油,放入洋葱、姜、蒜、青红椒煸炒出香味,加入适量料酒炒匀。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后放入煎好的牛排块,小火焖煮10分钟。

6. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

黄焖牛排的配料:

牛排、洋葱、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

黄焖牛排的窍门:

1. 牛排要选用嫩一点的部位,切块后用料酒、盐、生粉腌制一下,这样煎出来的牛排更嫩。

2. 煎牛排的时候要煎至两面金黄色,这样口感更好。

3. 煮的时候火候要小,这样牛排更容易入味。

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