黄焖牛排做法：
1. 准备食材：牛排、洋葱、姜、蒜、青红椒、番茄、土豆。
2. 牛排切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 洋葱、姜、蒜切末，青红椒切段，番茄切块，土豆切块备用。
4. 热锅凉油，放入牛排煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入洋葱、姜、蒜爆香，加入青红椒、番茄翻炒。
6. 加入适量水，放入土豆块，煮至土豆熟软。
7. 放入煎好的牛排块，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
黄焖牛排的技巧：
1. 牛排腌制时加入少量料酒，可以去腥提鲜。
2. 煎牛排时火候要掌握好，两面金黄即可，不要煎过头。
3. 番茄可以用西红柿酱代替，味道更好。
4. 煮土豆时可以加入少量盐，可以让土豆更好入味。
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