青海黄菇炖汤的做法
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汤的做法
青海黄菇炖汤的做法
材料：
- 青海黄菇 100 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将青海黄菇用清水泡发，洗净备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 炒锅烧热，加入姜片煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入泡发好的青海黄菇，大火煮沸后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入适量盐调味，煮 5 分钟即可。
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