小卷粉的做法过程
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美食食谱
小卷粉的做法过程：
1. 准备食材：卷粉、瘦肉、生菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜等。
2. 将瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。
3. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，生菜洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入黄瓜、胡萝卜、豆芽翻炒均匀，加入适量盐、糖调味。
6. 煮开适量水，放入卷粉焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
7. 将焯好水的卷粉放入碗中，加入炒好的蔬菜和肉片，淋上适量的生抽和香油即可。
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