麻辣味火锅底料做法
•
美食食谱
麻辣味火锅底料做法：
材料：
- 花椒粒 50克
- 干辣椒 100克
- 八角 5个
- 桂皮 1段
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 蒜 1头
- 料酒 50毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将花椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、大葱、蒜分别洗净备用。
- 将干辣椒去掉蒂头，切成段。
- 将锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒粒、干辣椒段、八角、桂皮、生姜、大葱、蒜，小火慢炒。
- 炒至香味四溢，加入料酒，继续翻炒。
- 炒至香味更浓，关火，放凉。
- 将炒好的香料放入研磨机中，加入适量的盐，研磨成细粉末即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/93772.html