自制柠檬鸡爪的做法和配料
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美食食谱
柠檬鸡爪的配料：
1. 鸡爪500克；
2. 柠檬2个；
3. 姜片适量；
4. 料酒适量；
5. 盐适量；
6. 糖适量；
7. 生抽适量；
8. 鸡精适量；
9. 水适量。
柠檬鸡爪的做法：
1. 鸡爪洗净后焯水，去除血水，沥干水分备用；
2. 柠檬切片备用；
3. 热锅凉油，放入姜片爆香；
4. 放入鸡爪煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒翻炒均匀；
6. 加入适量的水，放入柠檬片，煮开后转小火炖煮30分钟；
7. 加入盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀；
8. 最后加入柠檬汁，翻炒均匀即可。
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