小米椒泡凤爪的做法
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美食食谱
小米椒泡凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。
2. 将小米椒、花椒、姜片、蒜片放入锅中，用小火煸炒出香味。
3. 加入生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、清水，煮开后放入凤爪，煮10分钟左右。
4. 加入味精、香油，煮至汤汁浓稠即可。
5. 装盘后撒上葱花、芝麻即可。
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