泡凤爪的家常做法
•
家常菜
泡凤爪的家常做法
凤爪是一道非常受欢迎的小吃，而泡凤爪更是其中的佼佼者。以下是泡凤爪的家常做法：
- 将鸡爪洗净，去除指甲和毛发。
- 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪更加爽脆。
- 将泡好的鸡爪放入碗中，加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、蒜泥、姜末、辣椒油等调料，拌匀后腌制2小时。
- 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
泡凤爪的家常做法就是这样，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/93753.html