蚝油鸡爪的做法大全
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做法大全
蚝油鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至鸡爪变色。
- 加入清水，没过鸡爪，加入适量的盐和白胡椒粉，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀，收汁后撒上香菜即可。
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