盐水猪脚的做法窍门
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美食食谱
盐水猪脚的做法窍门：
1. 猪脚选用前蹄，洗净切块，放入锅中加水煮沸，捞出洗净血沫备用。
2. 锅中加入适量清水，放入猪脚块、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、冰糖，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪脚入味变软。
3. 煮好的盐水猪脚捞出，放入碗中，加入适量的盐水，浸泡1-2小时，让猪脚更入味。
4. 盐水猪脚捞出后，切成块状，放入碗中，加入适量的盐水、醋、姜末、蒜末、香油、辣椒油、花椒粉、葱花、香菜等调料，拌匀即可食用。
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