盐水猪蹄膀的做法
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美食食谱
盐水猪蹄膀的做法：
1. 猪蹄膀洗净，放入开水锅中焯水，捞出后用刀刮去表面的杂质。
2. 锅中加入清水，放入猪蹄膀、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮2小时。
3. 加入盐、冰糖，继续煮30分钟至猪蹄膀软烂入味即可。
4. 最后将煮好的猪蹄膀捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其更加爽脆可口。
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