银鱼烧的家常做法：
1. 银鱼洗净备用，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后放入银鱼煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水，放入银鱼，加盐、鸡精、料酒，烧开后转小火煮5分钟即可。
4. 最后撒上葱花即可。
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