豆花肥肠的正确做法视频:
1. 准备食材:豆腐、肥肠、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀粉。
2. 豆腐切块,肥肠切片,葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
4. 加入肥肠煸炒,加入豆腐煮开。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。
6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
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