蛋黄土豆丝的做法视频

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

蛋黄土豆丝的做法视频：

1. 准备土豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。

2. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉。

3. 鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，炒至土豆丝熟软。

6. 将煎好的鸡蛋切成丝，加入土豆丝中翻炒均匀即可。

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