蛋黄茄子的做法视频

蛋黄茄子的做法视频:

1. 将茄子切成条状,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。

2. 将蛋黄打散,加入淀粉、盐、胡椒粉拌匀,将茄子条裹上蛋黄糊。

3. 锅中倒入适量油,烧至6成热,将裹好蛋黄糊的茄子条放入油锅中炸至金黄色。

4. 捞出沥油,装盘即可。

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