紫米绵绵糕的做法和配方
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紫米绵绵糕的做法和配方
紫米绵绵糕是一道传统的中国甜点，主要原料是紫米粉和糯米粉。以下是紫米绵绵糕的做法和配方：
材料：
- 紫米粉 100克
- 糯米粉 50克
- 白糖 50克
- 水 400毫升
- 植物油 适量
步骤：
- 将紫米粉和糯米粉混合均匀，加入白糖拌匀。
- 慢慢加入水，边加边搅拌，直到混合成均匀的糊状物。
- 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。
- 取出蒸好的紫米绵绵糕，晾凉后切成小块。
- 在平底锅中加入适量植物油，烧热后将紫米绵绵糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。
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